Test energetických nápojů 2024

Sdílejte

Publikováno v časopise 6/2024

Výživoví specialisté, psychologové i pedagogové v posledních letech varují před rostoucí oblibou energetických nápojů mezi dětmi. Důvodů ke znepokojení je více než dost. Energetický nápoj si děti mohou koupit stejně snadno jako limonádu, přestože jim může uškodit. K diskuzi chceme přispět testem zaměřeným na jejich složení. Výsledky jsou varující. U řady výrobků stačí dětem k překročení bezpečných dávek kofeinu jediná plechovka.

Dobrá rada

Tou nejlepší radou je: dětem energetické nápoje do rukou nepatří a i dospělí by je měli pít uvážlivě. Problematický je především vysoký obsah kofeinu a cukru. Některé energetické nápoje v jednom balení naráz dodají více než bezpečnou celodenní dávku kofeinu pro děti a mladistvé. Týká se to především výrobků prodávaných v půllitrových baleních. Vůbec nejvyšší porci kofeinu ukrýval americký Prime Energy Drink. V jednom balení jsme naměřili 196 mg kofeinu, což je téměř celá bezpečná jednorázová porce pro dospělé osoby.

Energetické nápoje slibují rychlé povzbuzení a používají k tomu látky, které jsou sice povolené, ale zdaleka ne vhodné pro každého. Zatím si je však mohou koupit všichni, včetně dětí, které tak podle průzkumů činí čím dál častěji. Na tento problém už delší dobu upozorňují odborníci napříč širokým spektrem specializací. Nadměrná konzumace energetických nápojů totiž (nejen) u dětí vyvolává řadu zdravotních potíží, včetně psychických. Ještě se o nich zmíníme.

Drinky ze supermarketů, internetu i od benzínky

Test energetických nápojů navazuje na testy nealkoholických ochucených piv (dTest 11/2022) a kolových limonád (dTest 7/2023). Laboratoř se opět zabývala především stinnými stránkami nápojů, proto jsme výrobkům neudělili obvyklé celkové hodnocení ani souhrnné známky za jednotlivé části testu. V tabulce jsou seřazeny sestupně tak, jak vyhověly našim představám o obsahu cukru, kofeinu, taurinu a senzorickém hodnocení.

Vzorky jsme nakupovali v supermarketech, e-shopech i u benzínových pump. Při výběru jsme upřednostňovali nápoje bez speciálních příchutí. Celkem se nám podařilo sehnat 20 reprezentantů známých i řetězcových značek. Zvlášť jsme si dali záležet, aby testem prošel energetický nápoj Prime, jenž koncem minulého roku vyvolal velkou mediální pozornost (více box na konci článku).

Povzbuzením k únavě?

Zprávu o výsledcích testů nemůžeme otevřít ničím jiným než kofeinem. Přirozeně se s ním setkáváme především v kávě, čaji a kakau. V případě energetických nápojů však zpravidla jde o kofein dodatečně přidaný. Kofein působí zejména na nervový systém. Za přínos lze považovat povzbuzující účinek a příznivý vliv na mozkovou činnost, například na paměť. K negativům vysokých dávek kofeinu patří zrychlený srdeční tep, nespavost, nesoustředěnost nebo třes. Nadměrné pití energetických nápojů nás tak může přivést do kruhu: kofein povzbudí, avšak vyvolaná nespavost vede k větší únavě. Mezinárodní výzkumná studie o zdraví a životním stylu dětí a školáků (HBSC) také naznačuje, že pravidelné pití energetických nápojů u dětí zvyšuje nervozitu, pocity úzkosti a riziko depresí.

V čem je problém?

Negativními dopady konzumace energetických nápojů dětmi se dlouhodobě zabývá MUDr. Eliška Selinger, MSc., nutriční epidemioložka Státního zdravotního ústavu. Je přesvědčena, že v ČR existuje problém s rizikovou konzumací energy drinků. Podle výsledků studie HBSC, prováděné Univerzitou Palackého v Olomouci, má k rizikové konzumaci sklon každý desátý Čech mladší 18 let. Jaké množství energetických nápojů by tedy děti mohly bezpečně konzumovat? Na tuto otázku má MUDr. Eliška Selinger jasnou odpověď: „Nic jako doporučené či bezpečné množství energetického nápoje pro děti neexistuje!“

Rizika konzumace energetických nápojů vyplývají jak z obsahu kofeinu, tak ze sladké chuti. Výrazně nadměrná konzumace může u mladých osob způsobovat akutní zdravotní problémy, např. nepravidelný srdeční rytmus, dechové obtíže, úzkost nebo nevolnost. Znepokojivý je především vysoký obsah kofeinu. Jak ukázal i náš test, k překročení bezpečného množství u dětí a mladistvých stačí dvě balení energetického nápoje, u některých výrobků – obzvláště těch v půllitrových baleních – i jedno. U adolescentů vidí nutriční epidemioložka ještě další riziko, které spočívá v kombinované konzumaci energetických nápojů a alkoholu. V takové situaci může docházet k mnohem většímu příjmu alkoholu, než by docházelo bez účinků navozených kombinací s energetickými nápoji.

Výše zmíněné akutní dopady pak doplňují dlouhodobé negativní účinky nápojů, za kterými stojí zejména vysoký obsah cukru. Kromě zvýšeného rizika vzniku zubního kazu je to fakt, že nadměrný příjem cukru je spojen s rizikem rozvoje nad-váhy a obezity čili vyššího podílu tukové tkáně v těle. To se může pojit s dalšími komplikacemi, jako jsou kardiovaskulární choroby, možnost vzniku inzulinové resistence, diabetu 2. typu, nežádoucí akumulace tuku v játrech nebo možný vznik nádorových onemocnění. Obezita je silnými důkazy spojena s nádory dutiny ústní, jícnu, žaludku, slinivky, jater, střev, prsu (post-menopausální), vaječníku, děložní výstelky, prostaty a ledvin. Z českých zdravotnických dat vyplývá stoupající trend již tak vysokého výskytu chorob spjatých s nadměrnou konzumací slazených nápojů, a to i v dětské populaci.

Podle Elišky Selinger je nežádoucích efektů přílišné konzumace energy drinků tolik, že doba uzrála na intervenci v této oblasti. V úvahu připadá například zákaz jejich prodeje do určitého věku, případně vyšší zdanění

Přijatelná dávka kofeinu závisí na věku a stavu člověka. Zdraví dospělí mohou podle Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) bez rizika přijmout 400 mg kofeinu denně a nejvýše 200 mg v jednorázové dávce. Citlivým osobám, zejména dětem, těhotným a kojícím ženám, musí stačit mnohem skromnější porce. U těhotných a kojících žen by podle doporučení EFSA neměl celkový denní příjem kofeinu překročit 200 mg. Může totiž proniknout do těla plodu a ovlivnit jeho vývoj nebo do mateřského mléka, čímž u novorozenců způsobuje nespavost a neklid.

Pro děti a mladistvé se maximální bezpečná dávka kofeinu určuje na základě hmotnosti. Na kilogram tělesné váhy by neměly připadnout více než 3 mg kofeinu. Například děti ve věku 12 let s váhou okolo 42 kg by za celý den neměly dostat více než 126 mg kofeinu, průměrní patnáctiletí 176 mg. Do výše uvedených limitů se počítá veškerý kofein přijatý z přirozených zdrojů a konzumací energetických nápojů může snadno dojít k jejich překročení. Proto musí nápoje s přídavkem kofeinu vyšším než 150 mg/l nést upozornění, že nejsou vhodné pro děti a těhotné a kojící ženy.

Pozor na půllitry

V litru energetických nápojů laboratoř průměrně nacházela 310 mg kofeinu. Zjištěné hodnoty kolísaly od 113 mg/l (Tchibo Mazagrande) po 552 mg/l (Prime Energy Drink). Při hodnocení nás však víc zajímal obsah kofeinu v balení. Průměrně šlo o 110 mg, přičemž nejmenší i největší porci opět nabídly obě již zmíněné značky. V případě Tchibo Mazagrande to bylo 28 mg, plechovka Prime Energy Drink dodá 196 mg, což je téměř maximální bezpečná jednorázová dávka pro dospělé.

Jelikož nás k testu přivedla nadměrná konzumace energetických nápojů dětmi, posuzovali jsme kofeinové porce s ohledem na ně. Konkrétně jsme měli na mysli již zmíněné dvanáctileté děti s limitem 126 mg kofeinu denně. Mladší děti by – podle názoru Americké asociace pediatrů – do styku s energetickými nápoji neměly přijít vůbec. Více než povolenou celodenní dávku kofeinu by dvanáctiletým dětem dodalo devět testovaných plechovek. Kromě rekordního Prime Energy Drink (196 mg) to dále byly Kamikaze Effective Stimul Drink (140 mg) a všechny energy drinky v půllitrových plechovkách.

Pro srovnání můžeme zmínit obsah kofeinu v jiných dříve testovaných potravinách. V šálku espressa můžeme očekávat okolo 30 mg kofeinu, v hrnku instantní kávy najdeme 84 mg, u černého čaje je to zhruba 39 mg. Stogramová tabulka hořké čokolády dodá 57 mg.

A co taurin?

Další typickou složkou energetických nápojů je aminokyselina taurin. Působí v centrální nervové soustavě, kde se podílí na přenosu impulsů mezi neurony i mezi neurony a svalstvem. Kromě toho hraje roli také při tvorbě energie v buněčném metabolismu. Ve srovnání s kofeinem je méně rizikový. Nadměrná konzumace může dle EFSA vyvolávat poruchy chování, nicméně k dosažení tohoto stavu je třeba dávka přesahující 1500 mg/kg tělesné váhy.

Testované drinky ukrývaly v průměru 3300 mg taurinu v litru. Nejvíce jsme jej zaznamenali u nápoje Monster Energy (4252 mg/l), nejméně ve výrobku Prime Energy Drink (112 mg/l). V nápojích Tchibo Mazagrande, Kamikaze Effective Stimul Drink a Mol/Jim Classic Energy Drink taurin chyběl úplně.

Zjištěný obsah taurinu jsme rovněž přepočítali na jedno balení a porovnali s maximální dávkou pro 12leté děti. Ta by měla činit 100 mg na kilogram tělesné váhy, tedy 4200 mg. Do této meze se všechny testované nápoje s rezervou vešly.

Kromě taurinu nás zajímala i aminokyselina L-karnitin. I když se zmiňuje jako typická složka energetických nápojů, v testovaných výrobcích většinou chyběl. Obsahovala jej pouze značka Monster, a to v množství 288 mg/l. Jedna půllitrová plechovka tak dodá 144 mg karnitinu, což je podle údajů amerického Národního institutu zdraví (NIH) množství obsažené v celodenním příjmu z vyvážené pestré stravy. Tato hodnota není důvodem k obavám. Karnitin sice může kromě povzbuzení ve vysokých dávkách vyvolávat zažívací potíže nebo svalovou slabost, ovšem to se týká příjmu okolo 3 g karnitinu denně. Pro děti přesná data zatím chybějí.

Sladké i kyselé

Problém časté konzumace energetických nápojů tkví i ve vysokém obsahu cukru. S průměrnými 9,4 g ve 100 ml jsou energetické nápoje srovnatelné s klasickými limonádami. Nejvydatnější porci cukru nabídl Big Shock Original (13,1 g/100 ml), nejméně jej laboratoř zaznamenala u značky Black (4 g/100 ml) a podobnou hodnotu jsme registrovali i u nápoje Carlito‘s Energy The Energy Drink (4,8 g/100 ml). Výjimku svým složením představoval Prime Energy Drink, který byl zcela bez cukru.

Závažnost situace vynikla po přepočtu obsahu cukru v balení a porovnání s výživovým doporučením. Při bodování jsme zvýhodňovali nápoje s nižším obsahem cukru. Hůře proto vycházela 500ml balení, která v průměru obsahují 52 g cukru, tedy více než 10 kostek. U menších plechovek to je necelých 5 kostek (23 g). Opět jsme mysleli na děti, kterým Světová zdravotnická organizace doporučuje nejvýše 25 g přidaného cukru denně. Do této hranice se kromě nápoje Prime vešly pouze čtyři značky: Tchibo (16 g), Carlito‘s Energy (16 g), Black (20 g) a Lidl/Kong Strong Cassis Flavour Energy Drink (24 g). U dalších tří jsme se přepočtem dostali přesně na hraničních 25 g (Red Bull Energy Drink, Hell Energy Drink Classic a Bomba Classic Energy). Zbylé výrobky dětský limit příjmu přidaného cukru překročily, řada z nich i násobně. Rekord drží značka Big Shock (66 g). Tato hodnota překračuje i doporučený 50g denní příjem přidaného cukru pro dospělé. U dětí jedna půllitrová plechovka pokryje doporučenou dávku cukru hned na dva dny.

S dlouhodobým pitím slazených nápojů se pojí i riziko vzniku zubního kazu, zvlášť pokud se k cukru připojí kyselá povaha nápoje čili nízké pH. To totiž může narušovat zubní sklovinu a vznik kazu usnadnit, přičemž poškození skloviny nastává při pH nižším než 5,7. Laboratorní výsledky ukázaly, že všechny testované nápoje mají pH ještě nižší. Vůbec nejkyselejší prostředí panovalo u značky Big Shock (pH 2,5), nejvyšší hodnotu přístroje ukázaly u nápoje Bomba Classic Energy (pH 4,1).

Na koho cílí?

Součástí testu bylo i senzorické hodnocení. Panel 13 hodnotitelů ve věku od 17 do 64 let bodoval vzhled, chuť a vůni nápojů a také zkusil zodpovědět dvojici otázek. První z nich se ptala, zda je příchuť nápoje atraktivní pro dospělé osoby. Ve druhé otázce se zamýšleli, zda by daná příchuť mohla být atraktivní pro děti. Chtěli jsme tím zjistit, zda nedochází k nelogické situaci, kdy výrobci na etiketách děti od konzumace energetických drinků odrazují, avšak dávají nápojům poněkud dětinské příchuti.

Výsledky senzorického hodnocení nám poskytují prostor k pochvale. U osmi nápojů komise neshledala žádné významné vady. Naopak nejslabší dojem na účastníky ochutnávky udělaly nápoje Prime Energy Drink a Kamikaze Effective Stimul Drink. U obou padly poznámky o příliš sladké chuti. Naopak nejlepší výsledek komise přisoudila dvojici Hell Energy Drink Classic a Penny/Firebird Energy Drink Classic.

A jakých odpovědí jsme se dočkali na naše otázky? V průměru hodnotitelé vnímali, že by příchutě nápojů mohly vábit spíš děti než dospělé. Z pohledu dospělých nejméně zaujala příchuť značky Kamikaze, děti by naopak podle jejich názoru nejspíš těžko lákala chuť značky Tchibo.

Kauza Prime

V minulém roce se v diskuzi o energetických nápojích často skloňovalo slovo Prime. Nápoje této značky se díky působení influencerů na sociálních sítích staly hitem, což vyvolalo obavy rodičů, protože některé produkty Prime vůbec nejsou vhodné pro děti. Záleží však na druhu. Na americký trh se dodává plechovkový Prime Energy Drink, který se dal dříve koupit i v Česku, nejčastěji prostřednictvím malých e-shopů. V době vydání článku však již dostupný není. V oficiální distribuci české obchody nabízejí nápoj Prime Hydratation Drink balený v plastových lahvích. Oba výrobky jsme nechali analyzovat a opravdu je mezi nimi významný rozdíl.

Americký Prime Energy Drink nás překvapil velmi vysokou dávkou kofeinu. Jedno 355ml balení totiž obsahovalo 196 mg kofeinu, což je téměř celá bezpečná jednorázová dávka pro dospělé. Hydratační Prime nepatří mezi energetické nápoje. Nenašli jsme v něm ani kofein, ani taurin. Naopak se v souvislosti s ním zmiňoval vysoký obsah draslíku. Analýzy zjistily, že jedno balení hydratačního nápoje obsahuje 695 mg draslíku a v energetickém nápoji Prime ho najdeme 175 mg. Obě hodnoty jsou ve srovnání s ostatními testovanými nápoji skutečně výrazně vyšší, ovšem při občasné konzumaci nemusí vyvolávat obavy. Denní příjem draslíku by se měl podle informací Národního zdravotnického portálu pohybovat okolo 4000 mg a u zdravého člověka funguje regulační mechanismus, který dokáže zabránit předávkování draslíkem ze stravy. Problémy by však mohly nastat u osob trpících onemocněním ledvin. Mezi příznaky nadbytku draslíku patří zpomalení srdeční činnosti, arytmie či svalová ochablost.