Tři různé masné výrobky obsahovaly listerie

31. Květen 2024

[shared_counts]

Úvod
/
Tiskový servis
/
Tiskové zprávy 2024
/
Tři různé masné výrobky obsahovaly listerie

31.05.2024

Státní veterinární správa (SVS) zjistila v rámci svého dozoru přítomnost bakterie Listeria monocytogenes ve třech různých masných výrobcích. Jednalo se o produkty od menších lokálních výrobců ze tří různých krajů (Zlínského, Moravskoslezského a Jihočeského) v celkovém množství mírně přes 100 kg. Veškeré výrobky z dotčených šarží výrobků se již prodali ve vlastních prodejnách výrobků, ale datum spotřeby ani v jednom případě ještě nevypršelo. Spotřebitelé, kteří mají výrobky doma, by je neměli konzumovat a mohou je vrátit v místě nákupu.

Identifikace výrobku č. 1 (Zlínský kraj):

Název: Míškovická zvěřinová klobása Výrobce: VENISON CZ s.r.o., Míškovice č. p. 228, 76852 Míškovice, CZ 72840001 Datum výroby: 17.5. 2024 Datum spotřeby: 24.6.2024 Velikost vyrobené šarže: 30 kg

Prodej koncovým zákazníkům probíhal pouze v prodejně výrobce. V době oznámení výsledku laboratorního vyšetření byla již celá šarže prodána konečným zákazníkům. Vzhledem k tomu, že do data spotřeby chybí ještě více než tři týdny, mohou výrobek mít ještě někteří zákazníci doma.

Identifikace výrobku č. 2 (Moravskoslezský kraj):

Název: Vršovická tlačenka světlá Výrobce: Pavlína Pavlíková, Vršovice č. p. 100, 74761 Vršovice, CZ 8251 Datum výroby: 20.5. 2024 Datum spotřeby: 6.6.2024 Velikost vyrobené šarže: 32 kg

V době sdělení výsledku vyšetření byl už výrobek prodán ve vlastní prodejně.

Identifikace výrobku č. 3 (Jihočeský kraj):

Název: klobása Svatého Sebastiána, tepelně opracovaný masný výrobek trvanlivý Výrobce: Jatka Lišov – Petr Číhal s.r.o., Lazna 1051/18f, 37372 Lišov, CZ 338 Datum výroby: 16.5. 2024 Datum spotřeby: 20.6.2024 Velikost vyrobené šarže: 50 kg

I v tomto případě se celá šarže výrobku prodávala pouze ve vlastních prodejnách výrobce. V době získání výsledku vyšetření ve Státním veterinárním ústavu byla celá šarže již prodaná.

Vyšetření ve Státních veterinárních ústavech prokázala přítomnost listerií ve vzorcích výrobku odebraných v rámci dozorové činnosti veterinárními inspektory. SVS proto nařídila výrobcům stažení výrobku z trhu a pozastavení jeho výroby. Výrobci také musí provést mimořádnou sanitaci provozů a následně předložit negativní výsledky vyšetření stěrů a vzorků. Až poté jim bude umožněno pokračovat ve výrobě.

Bakterie Listeria monocytogenes mohou způsobovat onemocnění zvané listerióza. Do lidského organismu se mohou dostat například prostřednictvím nevhodně ošetřených či skladovaných potravin. Zdravý jedinec se obvykle s nízkými dávkami listerií vypořádá bez problémů. Nebezpečí však mohou tyto bakterie představovat pro osoby s oslabenou imunitou, starší lidi, děti a těhotné ženy. Množení bakterií lze v případě potravin živočišného původu předcházet správným skladováním potravin. Zde je zejména důležité dodržovat datum spotřeby a skladovat potraviny za teplot doporučených výrobcem. Bakterie pak spolehlivě likviduje dostatečná tepelná úprava potravin.

Petr Vorlíček

tiskový mluvčí SVS

Abychom vám mohli poskytnout co nejlepší služby, používáme soubory cookies. Tento souhlas s použitím cookies nám umožní zpracovávat vaše chování při procházení tohoto webu a zpracovávat jedinečné identifikátory. Nesouhlas nebo odvolání souhlasu může nepříznivě ovlivnit některé vlastnosti nebo služby poskytované na tomto webu.

Technické cookies

Vždy aktivní

Technické cookies jsou nezbytně nutné pro fungování tohoto webu a jeho služeb. Bez nich by tento web nefungoval správně. Například by nebylo možné dodržovat zásady bezpečnosti na webu.

Cookies předvoleb

Cookies předvoleb nám umožňují zapamatovat si vaše základní volby a vylepšují uživatelský komfort. Jde například o nastavení jazyka či umožnění zůstat trvale přihlášen.

Analytické cookies

Analytické cookies jsou na našem webu shromažďovány skriptem společnosti Google Inc., která následně tato data anonymizuje. Po anonymizaci se již nejedná o osobní údaje, protože anonymizované cookies nelze přiřadit konkrétnímu uživateli, respektive konkrétní osobě. My pracujeme pouze s cookies v anonymizované podobě. Proto nedokážeme z cookies zjistit chování konkrétního uživatele.Technické uložení nebo přístup, který se používá výhradně pro anonymní statistické účely. Bez předvolání, dobrovolného plnění ze strany vašeho Poskytovatele internetových služeb nebo dalších záznamů od třetí strany nelze informace, uložené nebo získané pouze pro tento účel, obvykle použít k vaší identifikaci.

Marketingové cookies

Marketingové cookies používáme pro účely využití služeb Google Maps a Youtube, a dále ke sdílení na sociálních sítích Facebook a Twitter.

Zdroj: svscr.cz

[shared_counts]